Il 30 aprile 2025, presso il nostro punto vendita Moderna Cash&Carry, si è svolto l’attesissimo Horeca Day: un evento esclusivo dedicato ai professionisti del mondo food&beverage che ha visto la partecipazione di oltre 30 aziende del settore.
Un successo firmato Moderna
Centinaia di operatori del settore Horeca – ristoratori, chef, pizzaioli, pasticceri e bartender – hanno preso parte ad una giornata ricca di contenuti e stimoli.
Degustazioni di prodotti d’eccellenza, show cooking dal vivo, masterclass tematiche e momenti di confronto diretto con i nostri partner commerciali hanno reso Horeca Day un vero punto di riferimento per chi vuole crescere professionalmente nel mondo della ristorazione.
A rendere l’evento ancora più speciale è stata la partecipazione straordinaria di Luciano Pignataro, giornalista enogastronomico tra i più autorevoli in Italia, che ha condiviso riflessioni, visioni e spunti legati all’evoluzione del gusto e al ruolo culturale della cucina contemporanea.
Innovazione Horeca: una sfida continua
L’Horeca è ricerca continua, attenzione alla qualità, capacità di interpretare i gusti che cambiano. In un mercato sempre più competitivo, l’innovazione è la chiave per distinguersi.
Trend come:
- la sostenibilità nella scelta delle materie prime
- l’adozione di tecnologie smart in cucina
- la valorizzazione delle identità territoriali
- Il made in Italy nell’export
sono ormai pilastri fondamentali per ogni attività che vuole crescere e fidelizzare la propria clientela.
Luciano Pignataro afferma che oggi lo chef non si vede da come compone il piatto, bensì dalla selezione dei prodotti che fa. Il cliente finale, il consumatore, oggi è molto più attento alla salute, al benessere e alla qualità degli ingredienti. Ignorare questi aspetti significa rischiare di rimanere indietro in un mercato sempre più competitivo.
In quest’ottica, eventi come Horeca Day rappresentano un’opportunità concreta per restare aggiornati, sperimentare nuove soluzioni e costruire relazioni di valore con chi condivide la stessa passione per il settore.
Come lo stesso Pignataro ha affermato, la comunicazione è parte integrante dell’innovazione di questo settore. Infatti, comunicare bene attraverso le immagini sui social è fondamentale per raggiungere più persone possibili ed entrare in sintonia con il cliente. Secondo il giornalista, gran parte del successo attuale della pizza napoletana – per esempio – è legato proprio alla visibilità ottenuta grazie ai social delle attività.
Grazie a tutti i partecipanti
Desideriamo ringraziare tutti i clienti, i partner e gli esperti che hanno contribuito alla riuscita dell’evento. La vostra presenza e partecipazione attiva hanno dimostrato ancora una volta quanto il settore Horeca sia una comunità viva, appassionata ed orientata al futuro.
